株式会社食農価値創造研究舎さまより「南郷トマト100%ジュース夏秋」をモニターさせていただきました。
「夏秋」は「かしゅう」と読みます。
販売商品は瓶入りですが、今回はお試しモニターなので、こういったパックタイプをいただきました。食塩無添加です。
180g入り。原材料名は「トマト」のみ、南郷トマト100％です。
澄んだ空気と水、昼夜の気温差が大きい気候風土の南会津地方は、トマト栽培に恵まれた土地。
そこでつくられるのは、南郷トマト。
このトマトジュースにはその、甘くみずみずしく育った南郷トマトが使われています。
7月から10月にかけて収穫され、南郷トマト共同選果場で基準を満たしたものだけが「南郷トマト」として出荷されるそうです。
お料理にも使ってもおいしそうだなと思いますが、今回はそのものの味を味わいたいのでジュースとしていただきます。
トマトジュースでイメージが強いのは、真っ赤なトマトジュースですが、これは無添加・無着色なので、ちょっとオレンジっぽい色をしています。
通常のトマトジュースは、ジュース用のトマトが使用されることが多いのですが、このトマトジュースは食べても美味しいうま味成分グルタミン酸たっぷりの品種が使用されているそうです。
収穫してから3日以内に、トマトのうま味や品質を保持するために完全冷凍され、手作りでていねいにアクを取って、青臭さをしっかりと取り除かれているという手間暇かかったトマトジュース。
トマトにはご存知リコピンが豊富に含まれていて、美容に嬉しい抗酸化作用があります。
食塩無添加ですが、ちょっと塩気も感じられて、うまみ成分が豊富なせいか、濃くないのに深い味わい。
トマトジュースが苦手な人でも、比較的飲みやすい味ではないでしょうか^^
🐰公式サイト：南郷トマト100%ジュース夏秋
▶ コエタスでモニターさせていただきました☆
